"La cucina delle Alpi tra tradizione e rivoluzione"

Incontri Tra/Montani XXI edizione


Valsesia 23 - 25 settembre 2011


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Atti del Convegno 2011

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Atti del convegno divisi per sezioni

 
 

Introduzione

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La sappa e la ranza

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L'eredità tardomedievale

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Dal '600 al '900

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Le nuove contaminazioni

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Cena e mostre

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Escursioni

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Fiere

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Ringraziamenti

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Novità

      È scaricabile l'edizione definitiva degli atti del convegno ITM del 2011.
       per chi vuole sono disponibili le varie sezioni degli atti



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Attivo dal 29 ottobre 2010


aggiornato al 07 ottobre 2013